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消费者热衷于选择进口奶 超长保质期进口牛奶靠谱吗?
2022-11-24

随着近年来进口牛奶纷纷进入国内市场,不论是电商还是超市牛奶货架,进口牛奶一路厮杀,已经占据了很大的市场份额。不过,北京青年报记者发现国内外的牛奶保质期差异不小,国产牛奶的保质期短则3天、30天,最长有4个月、6个月,而进口牛奶保质期都在半年以上,甚至长达一年。(2月29日《北京青年报》)

●质疑

为何大多只对中国销售

国产牛奶保质期最长也无非才半年之久,而进口牛奶,其保质期竟然能够长达一年时间。如此巨大的差异背后,不得不让人产生怀疑,这么长的保质期是如何做到的,到底添加了什么东西?长期饮用是否会对国人的身体健康带来危害?

而且,还有一点需要广大消费者特别注意,那就是国外这些超长保质期的牛奶大多只针对中国市场销售。这就更加让人难以放下心来,为何只针对中国市场?他们自己为什么不喝?

另外,据国内有关专家介绍,目前国内外均没有关于牛奶保质期的标准和规定,而保质期的长短则完全由奶制品企业根据“行规”以及生产工艺和包装条件来自行确定。那么,是国外的生产工艺更加先进,还是他们的包装条件更加密封,否则,怎敢专门针对中国市场确定出长达一年的保质期来?虽然不敢否认国外的生产工艺及包装条件有可能会优于中国,但也总不至于相差太多吧。

况且,即便是在如此长的保质期内,进口牛奶不会发生危害人们身体健康的“质变”,但其最初的营养价值还会依然存在吗?会不会大打折扣?其口感又是靠什么“添加剂”来保持呢?

关于营养学方面,其实文中的专家已经给出了答案。据专家介绍,保质期达到一年的牛奶无论是蛋白质还是钙都已经很难被吸收了,而且其活性氨基酸也都已流失。这也就是说,当牛奶的保质期达到一年时,喝牛奶的意义就根本不存在了。

作为普通消费者来说,在选择国产还是进口牛奶的时候,切不可被进口牛奶的超长保质期蒙蔽了双眼,其实唯有安全才是最最应该考虑的首选。 乔英杰

●支持

评价不能想当然

据悉,我国对牛奶保质期时间长短没有明确规定。世界上90%的国家的90%的牛奶都是低温奶,是为了保证牛奶的营养不被破坏。国外也没有相关标准,而且目前市场上大部分进口牛奶都是只针对中国市场销售的。这很容易引起人们对保质期过长的进口牛奶形成营养或质量下降的误解。因此,专家应以相关指标的检测来验证,并与商标指称的营养指标进行对比,并有一说一。

国内消费者热衷于选择进口奶,可对保质期长达一年的牛奶,无论是进口牛奶还是国产牛奶,营养会不会遭到破坏,是否不易被人体吸收,专家的引导和表态要严谨和慎重,不该语焉不详。显然,专家在评价进口奶时,用词很难说是“严谨”的,态度也很难说是慎重的。在说进口奶生产流程时,说“绝大部分”进口牛奶;在说进口奶营养时,说受到了“一定程度”的破坏;在说牛奶物理变化时,说蛋白质、钙都“很难”被吸收,活性氨基酸也都流失了……这里,专家靠感觉和理论上的分析,没有具体的数据印证,不仅难以让消费者信服,难让消费者明辨是非,反而让消费者更加迷茫和糊涂。

评价进口牛奶,还应对照国产牛奶,对营养成分进行必要的检测,笼统地评价进口牛奶显失公平。虽然保质期长达一年,虽然超高温灭菌奶在加工时,杀菌温度约135℃

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